Przepis na pyszny sorbet.

Lato to pora roku oferująca poza piękną pogodą także naturalne dobrodziejstwa, które mogą zostać użyte w naszej kuchni. Warzywa i owoce sezonowe to stały gość na naszym stole w okresie wakacyjnym. Najlepiej pokazują to świetne wakacyjne przepisy kulinarne. Najpopularniejszym deserem w letnich miesiącach są różnego rodzaju lody. Coraz częściej rezygnujemy jednak z produktów pochodzenia zwierzęcego, wybierając słodkości zrobione głównie z owoców. Najwięcej satysfakcji dostarcza spożycie wegańskiej pyszności domowej roboty. Jedną z opcji, które wręcz muszą pojawić się w Twoim jadłospisie latem bez wątpienia jest orzeźwiający sorbet. Naszą propozycją jest sorbet truskawkowy – idealne rozwiązanie na gorące popołudnie.

Składniki na 3 porcje:
-3 szklanki wody.
-2 szklanki cukru (białego lub brązowego)
-płaska łyżka skrobi ziemniaczanej.
-5/6 szklanek zmiksowanych truskawek (mogą być zarówno świeże jak i mrożone).
-3 łyżeczki soku z cytryny/limonki.

Sposób przyrządzenia:

1. Dokładnie umyte wcześniej owoce z dodatkiem soku z cytrusa należy zmiksować na gładką masę, dokładnie wymieszać, po czym wstawić do lodówki na okres około 2 godzin.
2. Pozostałe składniki wymieszać razem w garnuszku i zagotować. Po kilku chwilach na małym ogniu zestawić i pozostawić do ostudzenia na kilkadziesiąt minut. Uzyskany w ten sposób płyn przelać do osobnego pojemnika i wstawić do lodówki.
3. Gdy obie partie będą odpowiednio schłodzone, należy je bardzo dokładnie wymieszać, przełożyć do naczynia i owinąć folią spożywczą. Całość pozostawić w zamrażalniku na czas od 3 do 4 godzin.
4. Po upłynięciu tego okresu, sorbet należy jeszcze raz zmiksować w blenderze, w celu uzyskania aksamitnego musu. Uzyskany produkt pozostawić w lodówce na kolejne 3 godziny.

Gotowy sorbet można podawać na wiele sposobów, najlepiej sprawdzą się niewielkie miseczki.

Własnoręcznie zrobiony przysmak to zawsze ogrom radości, zwłaszcza gdy udany. Podążanie za naszym przepisem to gwarancja uzyskania świetnego rezultatu. Warto próbować nowych rzeczy w kuchni, zwłaszcza w porze roku, która oferuje nam szeroką paletę naturalnych, lokalnych produktów wysokiej jakości. Uśmiech najbliższych gwarantowany. Smacznego!

Możesz również polubić…